Zgrade hladnjača treba da spreče difuziju vodene pare i prodiranje vazduha.
Kada vanjski zrak prodire, ne samo da povećava potrošnju hlađenja hladnjače, već i unosi vlagu u skladište, a kondenzacija vlage uzrokuje oštećenje građevinske konstrukcije, posebno termoizolacijske konstrukcije smrzavanjem vlage, pa potrebno je postaviti sloj toplotne izolacije otporan na vlagu, kako bi zgrada hladnjače imala dobru zaptivnu i paroizolacionu izolaciju od vlage. Niska temperatura utiče na temelje hladnjače, a vlaga u zemljištu se lako smrzava.
Zbog volumnog širenja nakon smrzavanja tla, to će uzrokovati pucanje tla i deformaciju cijele građevinske konstrukcije, te ozbiljno učiniti hladnjaču neupotrebljivom. Iz tog razloga, pored efikasnog termoizolacionog sloja, pod niskotemperaturne hladnjače mora biti tretiran i ispod termoizolacionog sloja kako bi se sprečilo smrzavanje tla.
Podnu ploču hladnjače treba naslagati velikim brojem robe, proći razne utovarno-istovarne transportne mašine i opremu, a na ravnom krovu se nalazi i rashladna oprema ili cjevovodi. Stoga bi njegova struktura trebala biti jaka i imati veliku nosivost.
