Prvo postavite izmjerenu temperaturu, recimo 150 stepeni, podesite vrijeme na 60 minuta i zabilježite koliko je vremena pećnici prošlo da dostigne unaprijed zadanih 150 stepeni. Imajte na umu ovo vrijeme i nećete ga morati testirati sljedeći put kada ga koristite, a možete početi peći kada ga zagrijete direktno na otprilike isto vrijeme. Kada pećnica dostigne našu unaprijed određenu temperaturu, nemojte isključivati pećnicu u ovom trenutku, nastavite da pratite koliko dugo pećnica ostaje na ovoj unaprijed određenoj temperaturi i da li temperatura pećnice raste ili pada nakon dužeg vremena pečenja.
Kontrola temperature jezgre pećnice podijeljena je u dva tipa: mehanička kontrola temperature i elektronska kontrola temperature. Mehanička metoda kontrole temperature je korištenje termostata za kontrolu temperature jezgre pećnice, mehanička kontrola temperature je jednostavna i jeftina, ali je tačnost kontrole temperature loša.
Pećnica je zatvoreni električni aparat koji se koristi za pečenje hrane ili suhih proizvoda, podijeljen na kućanske aparate i industrijske peći. Kućna pećnica se može koristiti za obradu neke tjestenine. Industrijska pećnica, je oprema koja se koristi u industriji za sušenje proizvoda, električnih, plinskih, poznata i kao pećnica, kutija za sušenje itd.
